腎臟是我們身體重要的排毒器官。中國(guó)歷來(lái)有冬季進(jìn)補(bǔ)、冬季補(bǔ)腎的傳統(tǒng)。但是很多人補(bǔ)腎是盲目的，只知道哪些補(bǔ)品是補(bǔ)腎的，但不能認(rèn)清自身體質(zhì)，補(bǔ)品不對(duì)癥反而損害身體。下面就來(lái)看看如何健康進(jìn)補(bǔ)。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季的確是補(bǔ)腎的最佳時(shí)機(jī)，為了不錯(cuò)過這好季節(jié)，補(bǔ)腎前先分清您是陽(yáng)虛還是陰虛。膳食補(bǔ)腎需分清陰虛和陽(yáng)虛。不同臟腑要在不同季節(jié)進(jìn)補(bǔ)效果才好，四季養(yǎng)生就是春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎。只要冬季將腎補(bǔ)好了，腎中精氣藏得充足了，就能保證下一年身體的健康。中醫(yī)理論，腎的主要生理功能是藏精氣、主水、主納氣，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和生殖有著重要作用，同時(shí)是人體全身陰陽(yáng)的根本。腎精充足就能發(fā)育正常、耳聰目明、頭腦清醒、思維敏捷、頭發(fā)烏亮、性功能強(qiáng)盛。

飲食調(diào)養(yǎng)

冬季飲食養(yǎng)生的基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃俊睘橹鳎虼硕疽硕嗍车氖澄镉醒蛉?、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。同時(shí)，還要遵循“少食咸，多食苦”的原則：冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦，當(dāng)咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱。所以，應(yīng)多吃些苦味的食物，以助心陽(yáng)。

食補(bǔ)以“滋陰潛陽(yáng)、熱量較高”的膳食為宜，如甲魚、黑木耳、藕、芝麻等。冬季飲食切忌黏硬、生冷食物，因?yàn)榇祟愂澄飳佟瓣帯?，易使脾胃之?yáng)氣受損。冬季腸胃消化吸收力強(qiáng)，除加強(qiáng)飲食調(diào)補(bǔ)外，還可施以藥補(bǔ)，但最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，否則濫補(bǔ)無(wú)益。

特別推薦：補(bǔ)腎健脾的山藥粥

山藥富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、淀粉膽堿、淀粉酶、皂甙、多種氨基酸等，是一種屬性平和、陰陽(yáng)兼補(bǔ)、不燥不膩的滋補(bǔ)食物。我國(guó)古代名醫(yī)李時(shí)珍稱“薯蕷粥補(bǔ)腎精固腸胃”。清代名醫(yī)張錫純以薯蕷粥治療陰虛勞熱、大便泄瀉、小便不利等虛損之證。因此，年老體弱多病者，常吃山藥粥能滋肺補(bǔ)腎健脾，食補(bǔ)效果很好。

山藥粥方一：山藥100克、紅棗10枚、粳米或糯米100克。將山藥洗凈削皮，切成小丁塊；將粳米或糯米洗凈入鍋加清水，大火燒開后加入山藥丁、紅棗以文火熬煮成粥。

山藥粥方二：山藥100克、白扁豆50克、薏米仁50克一起以文火熬煮成粥。

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