什么是養(yǎng)顏?

養(yǎng)顏，是我國中醫(yī)中藥的一個研究方面與目的。

古人認為，養(yǎng)顏與“排毒”是分不開的。內(nèi)臟的沉疴是引起外部皮膚病邊的主要原因。故有“外疾內(nèi)治”一說。這個說法也被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)承認。

養(yǎng)生與養(yǎng)顏

人面色的好壞與中醫(yī)所說的心有密切關(guān)系。因為心主血脈，人心氣旺盛，氣血和津液充盈，臟腑功能正常，面色則會紅潤而有光澤。若心氣不足，心血虧虛則面色蒼白;若心血閉阻，血流不暢，則面色青紫;若心火過盛，面紅的同時，舌尖還會紅或舌頭糜爛等。若人體在疾病狀態(tài)時，面部色澤會表現(xiàn)為暗黃、灰土、蒼白、有黃斑等。

因此，祖國醫(yī)學(xué)認為治病與美容，養(yǎng)生與養(yǎng)顏密不可分。只有內(nèi)臟功能正常，人體才能真正達到容光煥發(fā)。然而，生活中很多青年女士只注意外在的美容與保養(yǎng)，卻忽視了內(nèi)在的調(diào)理。

食療主要內(nèi)容

要想面色好就必須養(yǎng)血養(yǎng)心。特別是女性，由于生理特點，在經(jīng)期、孕期和生產(chǎn)前后，或患病時都可出現(xiàn)血虛而致的面色蒼白。因此，生活中女性在飲食上應(yīng)多吃養(yǎng)血養(yǎng)心的食物。

-食補菜單養(yǎng)血離不開鐵，鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。先從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物，如小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黃豆、菜花、白蘿卜、胡蘿卜、海帶、黑木耳、香菇、蠶豆、瘦豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、雞肉、牛奶、豬心、雞蛋、鵪鶉、大棗、桑葚、葡萄和龍眼肉等。

食療—當(dāng)歸生姜羊肉湯

當(dāng)歸12克，生姜30克，羊肉250克，將羊肉洗凈切塊，同當(dāng)歸、姜一同放入沙鍋內(nèi)加水適量共熬湯，爛熟后加調(diào)味品，喝湯吃肉，每周1至2次。當(dāng)歸活血養(yǎng)血，生姜溫中散寒，羊肉養(yǎng)血益腎，合為補血益腎養(yǎng)顏。

芪棗合湯黃芪15至30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉，時間30至40分鐘，之后連湯帶料一起吃，每周1至2次。這三味原料中黃芪性溫?zé)?，有補氣的功能，大棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養(yǎng)肺。三者結(jié)合，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚。

美目流盼需養(yǎng)肝

中醫(yī)認為“肝開竅于目”，也就是說眼睛的好壞，依賴于肝之藏血功能的正常。肝臟功能正常，人雙眼就有神;若肝氣不舒，肝血不足，則眼睛干澀，視力減退。由于婦女生理特點，易出現(xiàn)血虛，所以，女性更應(yīng)該保護眼睛，在經(jīng)期孕期時不要使眼睛勞累過度。

中醫(yī)還認為，“肝受血而能視”，若肝血虛，就會視物昏花或夜盲。當(dāng)然眼睛的功能正常與五臟六腑都有密切關(guān)系，而與肝最為重要。

-食補菜單維生素A和胡蘿卜素與眼睛功能正常關(guān)系密切。維生素A最豐富的食品是肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。富含胡蘿卜素的食品是:芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。

維生素B族有養(yǎng)護眼睛的作用。富含維生素B族的食品有:雞蛋黃、牛奶、酸奶、動物的肝、腎、心、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等。

鈣和鋅等礦物質(zhì)也不可少。含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮以及動物運動部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。奶制品、豆腐、豆腐干等含鈣高。蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但一次只能吃一點點，故而起的作用不大。

維生素C、維生素E等抗氧化營養(yǎng)素也有維護眼睛功能正常的作用。維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃和草莓等。維生素E的好來源是各種新鮮堅果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。

食療—枸杞、山藥粥

枸杞20克、山藥50克、粳米100克。先把枸杞洗干凈，山藥去皮洗凈切塊，粳米淘洗后一同煮熟爛即可食用。枸杞有滋腎養(yǎng)肝的作用，山藥有益腎健脾的功能。

豐潤紅唇要健脾

一到冬季，特別是常在室外的人，口角周圍及嘴唇總會出現(xiàn)脫皮、干裂，甚至少量出血的現(xiàn)象。平時吃東西受到嚴重影響不說，還總有“哭笑不得”的尷尬。

中醫(yī)理論認為“脾開竅于口，其華在唇”。意思是脾與全身肌肉關(guān)系密切，嘴唇是肌肉組織，口唇的色澤與脾的功能有密切聯(lián)系。脾主人體飲食的消化吸收，脾氣健運，功能正常，則消化吸收、營養(yǎng)物質(zhì)的分布就正常，肌肉豐滿壯實，口唇紅潤。若脾氣虛，肌肉就消瘦或萎廢，唇色淺淡甚至萎黃無華，所以健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵。-食補菜單多吃蔬菜水果。如山藥，營養(yǎng)豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補脾腎的作用，自古就是補虛佳品，且有多種吃法。黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜也應(yīng)多吃。還有蓮子、大棗和桂圓等都有健脾的作用。

食療—紅棗、山藥粥

紅棗10個、山藥50克、粳米100克。先把紅棗洗凈，山藥去皮洗凈切塊，粳米淘洗后一同煮熟爛即可食用。紅棗、山藥健脾補腎，老少皆宜。

強體養(yǎng)顏粥

許多女性面色無華、晦白或灰暗、肌膚粗糙、斑點多多，往往緣于五臟功能失調(diào)。再高明的美容師，恐怕也難掩其憔悴之態(tài)。因此，要想養(yǎng)顏美容，首先應(yīng)增強臟腑的生理功能，這樣才能使容顏不衰。

心與容顏

心氣旺盛，心血充盈，則面部紅潤光澤。若心氣不足，心血少，面部供血不足，皮膚得不到滋養(yǎng)，臉色就會蒼白晦滯或萎黃無華。

健康提點：桂圓蓮子糯米粥

心氣虛、心血虧少者可將圓肉、蓮子肉各30克，糯米100克，加水燒沸后改為小火慢慢煮至米粒爛透即可。常服此粥可養(yǎng)心補血，潤膚紅顏。

肝與容顏

肝主藏血，使氣血平和，面部血液運行充足，表現(xiàn)為面色紅潤光澤。肝血不足，面部皮膚缺少血液滋養(yǎng)，則面色無華，暗淡無光，兩目干澀，視物不清。

健康提點：銀杞菊花粥

對肝臟失調(diào)者，中醫(yī)提倡食用“銀杞菊花粥”。其做法為：銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜服食。

脾與容顏

脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃功能健運，則氣血旺盛，見面色紅潤，肌膚彈性良好。反之，脾失健運，氣血津液不足，不能營養(yǎng)顏面，其人必精神萎靡，面色淡白，萎黃不澤。

健康提點：紅棗茯苓粥

脾運障礙者應(yīng)服用“紅棗茯苓粥”。其做法是：大紅棗20枚，茯苓30克，粳米100克。將紅棗洗凈剖開去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食。

4 肺與容顏

肺主皮毛。肺的氣機以宣降為順，人體通過肺氣的宣發(fā)和肅降，使氣血津液得以布散全身。若肺功能失常日久，則肌膚干燥，面容憔悴而蒼白。

健康提點：百合粥

肺功能失常者需要補肺氣、養(yǎng)肺陰，可食用“百合粥”。其做法是：百合40克，粳米100克，冰糖適量。將百合、粳米加水適量煮粥。粥將成時加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。

腎與容顏

腎主藏精。腎精充盈，腎氣旺盛時，五臟功能也將正常運行，氣血旺盛，容貌不衰。

芝麻核桃粥

腎功能失調(diào)引起的容顏受損可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥。代早餐食。

補血養(yǎng)顏桂圓干

[1]　桂圓干：

別名：益智、蜜脾、龍眼。

性味歸經(jīng)：性平，味甘;入心、肝、脾、腎經(jīng)。

功能主治：益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。

營養(yǎng)成分：每1OO克(干品)含水分26.9克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，熱量283千卡，粗纖維0.6克，灰分1.9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4.4毫克，硫胺素O.of毫克，核黃素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克，鈉1.O毫克，

鎂98毫克。

桂圓干食療作用：

1.益氣補血，增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

2.安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3.養(yǎng)血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

4.抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

5.降脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

冬季養(yǎng)顏水果

冬天寒冷干燥，使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚干燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，會使人頓覺清爽舒適。

梨

冬季水果中的首選，尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。

適合時段：飯后2-3個小時是最適合的。

吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水，可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。

獼猴桃

早晨吃獼猴桃治便秘。多食還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養(yǎng)。

適合時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。

吃法：可去皮后直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。

甘蔗

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補充水分是必不可少的。

適合時段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。

吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會更甜。

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養(yǎng)顏果蔬排毒

果蔬是最佳堿性食物，每日食用足量新鮮果蔬，調(diào)整體液，改善酸性“毒性”體質(zhì)的最佳必要方式。

苦瓜——苦瓜含有一種蛋白質(zhì)，能增強免疫細胞活性，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，是能幫助改善煩躁情緒的最佳食物。

青木瓜---青木瓜能分解脂肪,縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外,是一種獨特的脂肪排毒和減肥方式。

蘋果——當(dāng)之無愧的水果之王，含有豐富的維生素和粗纖維能使大便松軟,排泄便利,所以蘋果具有止瀉、通便雙重作用。

草莓——草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

西瓜——西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。

大豆——大豆在滋陰、去火的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質(zhì)。

西紅柿——盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最好，營養(yǎng)最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

美容養(yǎng)顏秘方

NO.1

乳酪(一匙)+檸檬汁(一匙)=乳酪潔面霜

將以上三種材料混和涂在臉上再用溫水洗凈， 搽上爽膚水和潤膚品，有很好的美白功效。

NO.2

適量黃瓜汁+適量檸檬汁+1/4杯水=緊膚霜

黃瓜先切塊放入攪拌機中攪成漿狀，與一個新鮮檸檬的汁和1/4杯水混和，用棉棒輕輕涂在臉上，肌膚馬上收緊起來。

NO.3

蛋黃醬=護發(fā)素

用做沙拉的蛋黃醬富含蛋白質(zhì)和脂肪，能令頭發(fā)健康光澤。把適量的蛋黃醬涂在濕發(fā)上，按摩5分鐘，再用熱水洗凈，頭發(fā)會變得柔亮。

NO.4

凍奶=去眼腫

把棉花團浸在凍奶中浸透，取出敷在眼上5分鐘，然后再在眼皮上鋪兩片梨或菠蘿，濕眼睛更加明亮。據(jù)說，這可是好萊塢明星們的秘方。

NO.5

花生醬=軟膚霜

將兩勺花生醬涂在膝和手肘等易干燥部位，10分鐘后抹去，再用溫水洗凈。因為花生醬富含蛋白質(zhì)和脂肪酸，有助于軟化及美化干燥起鱗的皮膚。

NO.6

干麥片(半匙)+蜜糖(1/8匙)+牛奶(一匙)=潤唇膏

將以上三種材料混和，涂在唇上按摩，然后以清水洗凈，能使嘴唇變得光亮潤澤。

NO.7

牛油果(1/4個)+橄欖油(一匙)=潤甲霜

牛油果在國內(nèi)不是很常見，它是富含鉀的水果，美國加州人喜歡將其搗碎后與橄欖油混和涂在指甲上拯救那些毫無光澤的指甲。等15分鐘后洗凈，幾次之后指甲就變得像涂過亮油一般。

NO.8

蛋白=去死皮

生蛋白涂在皮膚上，可以溶掉死皮，使人容光煥發(fā)。

冬季養(yǎng)顏美容湯

美容養(yǎng)顏湯方法：紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水法木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強;常食能使面色紅潤。

美容養(yǎng)顏粥

玫瑰情人粥——適合脾胃不強、虛火過剩的女性

原料：白米50g、新鮮玫瑰花1朵、香濃雞湯8杯、蜂蜜適量。

做法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣再煮3分鐘即可如果想再加點甜蜜，就放點蜂蜜。

美容功效：這款粥還有美容減肥的功效，玫瑰花具有促進血液循環(huán)的功效，能使肌膚光滑，而蜂蜜一遇熱會使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為蛋白酶，使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。

養(yǎng)顏與日常生活

養(yǎng)顏絕非一日之功，縱使清楚了解了所有的養(yǎng)顏良方，但是不良的日常生活習(xí)慣將對良方的效果大打折扣。

首先，養(yǎng)顏從中醫(yī)的角度來看，實質(zhì)是在養(yǎng)氣。對于現(xiàn)代人而言，中醫(yī)學(xué)中的“氣”可理解為情緒、情感。保持一個舒暢愉悅的心情，對于養(yǎng)顏者來說，無疑是最佳的良方。

其次，在養(yǎng)顏過程中，睡眠也是很重要的一個因素。保證睡眠的質(zhì)量，為養(yǎng)顏提供良好的生理環(huán)境，使我們?nèi)梭w的新陳代謝順暢進行，不在體內(nèi)囤積毒素，特別是處于更年期的女性更要注意這一點。建議此類人群可以學(xué)習(xí)一些養(yǎng)生瑜伽，幫助自己維持健康的生理環(huán)境。

最后，養(yǎng)顏要與運動結(jié)合起來。每天堅持飯后散步，或者是在下午黃金時間段——16:00~18:00到寬敞，并且綠化帶較多的地方，做一些適當(dāng)?shù)倪\動，能夠起到調(diào)節(jié)身體機能，活動關(guān)節(jié)的功效。