營養(yǎng)不良會導致發(fā)胖？

導讀：肥胖的人飲食結(jié)構(gòu)往往不太合理，吃的能量多很多，但是必需的營養(yǎng)素卻遠遠沒有達標。所以，肥胖是能量過剩，而不是營養(yǎng)過剩。

舉兩個簡單的例子：

1. 缺鈣飲食，加重肥胖，如果缺乏鈣，身體產(chǎn)熱能力下降，能量消耗減少，而脂肪合成酶活性卻會升高。更少的脂肪被消耗，更多的脂肪被合成。也就是說：缺鈣會讓胖人越來越胖。

2. 缺少 B 族維生素，想瘦更難，維生素 B1 可以幫助分解葡萄糖。如果維生素 B1 不足，糖分解不掉，容易轉(zhuǎn)化成脂肪。脂肪想要分解，有越多的泛酸幫忙越好；而想要進一步被分解成二氧化碳和水，還需要足夠的維生素 B2 和煙酸的參與。想要糖類和脂肪不變成身上的肥肉，這些 B 族維生素就絕對不能缺乏。對胖人來說，還需要比正常體重的人更多。

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