小時(shí)候從地里摘來的水果直接在衣服上蹭蹭就能吃，現(xiàn)在的果蔬都打了各種各樣的農(nóng)藥，必須清洗干凈才能放心吃，很多人喜歡沖洗果蔬時(shí)加點(diǎn)鹽，還有些商家還專門推出了蔬果洗滌鹽。這么做到底有用嗎？

鹽真的能祛除果蔬上的農(nóng)藥？

沒有科學(xué)依據(jù)！

“鹽水可有效祛除農(nóng)藥”之說并沒有科學(xué)依據(jù)。鹽雖能殺菌，有殺蟲作用，但是對(duì)農(nóng)藥來說不過是紙老虎，不管是濃鹽水還是淡鹽水，都無法清除瓜果表面殘留的農(nóng)藥。

不僅如此，有些果蔬甚至不能用鹽水來清洗，有些蔬菜的細(xì)胞膜相當(dāng)脆弱，若是遇到濃度較高的鹽水，很有可能被鹽水破壞掉，這樣一來不僅會(huì)讓蔬菜失去原本的營養(yǎng)元素，而且會(huì)讓殘留的農(nóng)藥乘虛而入，滲透進(jìn)果蔬的內(nèi)部。

真正有用的是它

還是清水！

所以想要將果蔬表面的農(nóng)藥殘留量降到最低，用清水充分浸泡洗滌即可，或用流動(dòng)的水是最好的選擇。農(nóng)藥便可以被溶解入水中或被水沖刷祛除。

堿水和淘米水

理論上有效哦！

大部分農(nóng)藥呈酸性，理論上說用堿水浸泡可起中和反應(yīng)，清除蔬菜殘留的農(nóng)藥效果更好。具體方法是，先在清水中加一小撮堿面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分鐘左右，再用清水沖洗干凈即可加工或直接食用。

除此之外，呈現(xiàn)弱堿性的淘米水也是不錯(cuò)的選擇。在淘米之余清洗果蔬，既環(huán)保又健康。

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