平時(shí)，我們常常會(huì)聽(tīng)到有人會(huì)這么說(shuō)，“哎呀，今天不能吃辣椒，我上火了！”“這兩天嗓子不舒服，上火了！”很多人自己翻點(diǎn)兒去火的中藥，胡亂吃幾顆。其實(shí)，上火是中醫(yī)特指的一種病癥，是由人體的陰陽(yáng)失衡造成的，日常生活中，了解不同的上火癥狀，才能吃對(duì)不同的去火食物，選對(duì)正確的“滅火器”。

　　按照傳統(tǒng)中醫(yī)的理論，上火是陰陽(yáng)失調(diào)，那么也就會(huì)分陰陽(yáng)虛實(shí)，“清熱”可分為心火、胃火、肝火、肺火、腎火。無(wú)論哪一種火，都有虛實(shí)之分，滅這些不同的火，選用的滅火器就各有不同啦。如果辨錯(cuò)證、用錯(cuò)藥、吃錯(cuò)食物，不是降火過(guò)了頭，就是火上澆了油。

　　【心火】

　　虛心火，一般會(huì)表現(xiàn)為身體有低熱，常常會(huì)有心情煩郁，口干舌燥的感覺(jué)；這是由于心氣虛導(dǎo)致的“虛心火”，中藥降火可以用生地、麥冬等等中藥材。時(shí)時(shí)用麥冬泡水來(lái)喝是很不錯(cuò)的選擇，另外平時(shí)也可以煮一些百合銀耳羹、竹葉燉鴨梨等等甜品來(lái)進(jìn)行比較平和的祛火。

　　實(shí)心火，則表現(xiàn)為舌尖紅赤，中醫(yī)稱為“舌為心之苗”，反應(yīng)了心火旺盛，同時(shí)還有反反復(fù)復(fù)的口腔潰瘍，小便量不大，卻很黃，心煩易怒。旺盛的“實(shí)心火”，中醫(yī)會(huì)常用黃連瀉心湯、牛黃清心丸等等用苦寒之物來(lái)平抑實(shí)火。飲食方面推薦您一定一定首先要多喝水，也可以吃一些山竹、西瓜等等寒涼的水果祛火，如果飲用綠豆湯，煮開(kāi)10分鐘后即可飲用湯水，不必等到綠豆酥爛。

　　【胃火】

　　虛胃火，胃部會(huì)隱隱作痛，食欲不佳，口舌干燥，大便干結(jié)便秘，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，中藥降火適宜飲用石斛、麥冬泡茶、西洋參茶等等。飲食方面可以用淮山、綠豆煮粥，綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。吃一些西紅柿、白蘿卜、冬瓜等也都是清胃火、利于消化的食品

　　實(shí)胃火，表現(xiàn)為上腹部不適，口干口苦口臭，口腔癥狀明顯，有時(shí)會(huì)有牙痛、牙齦紅腫的現(xiàn)象發(fā)生，大便干結(jié)。中藥的茶飲可以喝點(diǎn)五花茶、金銀花茶?？梢杂貌蝗バ牡纳徸?、芡實(shí)等煮湯時(shí)時(shí)飲用，多吃一些可以生吃的綠葉蔬菜：西洋菜、生菜、油麥菜也很有作用。

　　【肝火】

　　虛肝火，中醫(yī)說(shuō)“肝，開(kāi)竅于目”，虛肝火表現(xiàn)為眼睛發(fā)澀，手腳心發(fā)熱，心里煩躁，容易出汗。中藥里最好的法子就是枸杞、菊花泡水喝，用上三兩朵菊花，七八枚枸杞，四五個(gè)蓮子心，一些甘草，冰糖若干，便是最好喝的清肝茶。如果是飲食調(diào)節(jié)，也可以用百合、芹菜、白菜等等來(lái)清虛肝火。

　　實(shí)肝火，臨床癥狀表現(xiàn)為眼睛疼痛，脾氣煩躁，嘴里發(fā)苦。中藥采用野菊花、決明子來(lái)泡茶喝，但決明子較寒涼，不宜長(zhǎng)期大量飲用。用一些蔬菜瓜果輔助調(diào)理也是很好選擇，涼拌苦菊苗、清炒苦瓜、拌萵筍絲也是夏日清火的不二選擇。

　　【肺火】

　　虛肺火，一般表現(xiàn)為干咳，痰少而且黏稠，痰液不易咳出，口燥咽干，手心腳心發(fā)熱，夜間睡覺(jué)容易出汗，有時(shí)會(huì)痰中帶血，聲音嘶啞，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。中藥可選用養(yǎng)陰清肺丸等等，但需要注意的是，有些劑型的養(yǎng)陰清肺，不適合糖尿病人服用，服用前要仔細(xì)閱讀說(shuō)明書。另外，可以用蟲(chóng)草燉鴨，或者把蟲(chóng)草和野山參打成粉混合后直接服用。

　　實(shí)肺火，上火時(shí)候會(huì)覺(jué)得身體發(fā)熱，口干舌燥，有咳嗽胸痛現(xiàn)象，痰液為黃痰或膿痰，咽喉紅腫疼痛，小便少，發(fā)紅發(fā)黃，大便秘結(jié)等等。中藥采用桑菊飲沖劑，其實(shí)大量飲水也可以促進(jìn)代謝，排出毒火，水，是最好的去火劑。

　　【腎火】

　　腎火多為虛證，陰虛火旺造成兩手兩足心發(fā)熱，并自覺(jué)心胸?zé)?，入睡后汗出異常，頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，有人可能會(huì)有反復(fù)發(fā)作的口腔潰瘍，還有尿路感染，腰膝酸軟等癥狀都是腎陰虛的表現(xiàn)。中藥就是用六味地黃丸，根據(jù)癥狀不同，采用不同的加減方：例如，杞菊地黃丸，麥味地黃丸，知柏地黃丸等等。飲食方可以平時(shí)多吃一些山藥、核桃，有條件的也可以堅(jiān)持服用銀耳雪蛤羹等等滋陰補(bǔ)品。

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