導讀：阿膠為馬科動物驢的去毛之皮經(jīng)熬制而成的固體膠，主產(chǎn)于山東、浙江。那么它到底有什么作用呢？

阿膠主含膠原及其水解產(chǎn)生的多種氨基酸，如甘氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸等，并含有鐵、鋅等多種元素?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，阿膠口服后，可增加紅細胞的數(shù)量，提高造血功能，還可增加鈣的吸收。此外，還有抗輻射、抗休克、抗疲勞、提高免疫力、利尿等作用。中醫(yī)認為，阿膠性味甘、平，歸肺、肝、腎經(jīng)，有補血、止血、滋陰的功效。

阿膠是中藥材中典型的最講究“道地性”的藥材，道地阿膠必汲取東阿之水，得傳承人之奇秘技藝煉制而成。道地阿膠表面平整，無油氣孔，質(zhì)硬而脆，斷面光亮細膩，碎片對光照視呈棕色半透明狀，李時珍贊其"黃透如琥珀色，光黑如瑿漆”。阿膠雖好，但也不能盲目濫用。阿膠品性滋膩，有妨礙消化的不良作用，因此脾胃虛弱便溏者、痰濕嘔吐者慎用。

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